6월 20일 오전 9시부터 신청받습니다.
🌿 발효/식문화체험: 자연이 빚어내는 맛의 마법
건강하고 깊은 맛의 비밀, '발효'의 세계로 여러분을 초대합니다.
시간과 자연이 함께 빚어내는 슬로우 푸드, 발효. 본 프로그램은 우리 식탁을 풍성하게 만들어주는 발효의 기본 원리를 이해하고, 신선한 재료를 활용해 나만의 특별한 발효 식품을 직접 만들어보는 체험형 클래스입니다. 달콤한 과일 와인부터 건강한 전통 장류, 그리고 이색적인 요거트 막걸리까지! 오감을 깨우는 맛있는 발효 여행에 함께하세요.
📅 상세 운영 정보
📚 회차별 내용
| 일자 |
내용 |
| 7월 1일 |
템페(Tempe) (인도네시아의 전통 콩 발효 식품) |
| 7월 8일 |
양배추물김치 |
| 7월 15일 |
누룩소금/부추소금 |
| 7월 29일 |
미드와인 |